Eine filmische Kurzdokumentation des NEW YORKERS über Craig Thornton und dessen Untergrund-Konzept-„Restaurant“ Wolvesmouth, vor allem aber die Vergangenheit von Thornton, seine lange Reise hin zum Kochen und seine Ideen für die Zukunft. Wie er mit einer „Mach-es-einfach“-Einstellung und Ausdauer einzigartige Ideen verwirklicht.
Die Episode gibt es auch in deutscher Sprache vertont bei Amazon Prime in der Amazon Originals Sektion.
Sehenswert.